天ぷら やぐち 人形町

人形町でつい最近オープンした天ぷら屋さん、やぐち　さんにお昼に行ってきました。

丸形カウンターで、８席。

大将はあの「みかわ」で修行された方だそう。てんぷらの神様、早乙女さんのところです。

昼は天丼（２０００円）か、穴子とエビ丼（１５００円）でした。

もちろん天丼を注文。

白ワインと共に。飲み物は昼夜変わらず、そこまで品ぞろえは多くないようです。ワインは白２種類昼はありました。

しじみの味噌汁と、漬物。
天丼には覚えている限りで

えび２本、穴子、なす、しいたけ、ピーマン、キスが入ってました。

最近食べた天丼で一番おいしかった。

たれが少し甘いけど後にひかずすっきりしていて、天丼なのにしっかりひとつひとつの素材の味がわかる。衣は薄めです。この量と素材で２０００円（税込み）なら全然高くないなと。

今度は夜も行ってみたいです。夜は税込み１３２００円だそう。

では。